Asal Kopi Ijo-Kopi memanglah identik dengan warna hitam. Namun, di daerah Tulungagung, Jawa Timur kita dapat menemukan kopi yang berwarna hijau yang dinamakan dengan Kopi Ijo. Barangkali masih terasa asing bagi sebagian masyarakat Indonesia, namun di daerah Tulungagung kopi ini telah menjadi bagian dari tradisi masyarakatnya.

Discoffeery, Kopi Hijau 100% Asli memiliki rasa serta tekstur yang berbeda dari kopi jenis lain. Ketika dituangkan ke dalam tatakan, Kopi Ijo akan nampak hitam kehijauan. Asal Kopi Ijo yang berwarna kehijauan ini bukanlah karena adanya campuran dengan zat pewarna, namun dalam proses pembuatannya.

Prosesnya yaitu mulai dari pengeringan biji kopi dengan cara disangrai dengan menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat dan juga menggunkan kayu bakar sebagai bahan bakarnya. Proses ini diperlukan ketlatenan dalam menjaga api agar suhunya tetap stabil sehingga menghasilkan kopi yang matang dengan merata serta sempurna. Setelah itu, barulah biji kopi tersebut digiling dengan menggunakan mesin. Hal inilah yang menjadi rahasia dari rasa kopi ijo yang sangat unik.

Di kota asalnya yaitu Tulungagung, Discoffeery, Kopi Hijau 100% Asli ini sangatlah terkenal. Ada banyak warung kopi dari mulai warung kopi pinggir jalan hingga kafe besar menyediakan Kopi Ijo ini sebagai menu utamanya. Bahkan Kopi Ijo ini telah dianggap sebagai salah satu ciri khas dari Tulungagung yang patut untuk dilestarikan.

Penyajian Bahan Kopi Ijo sendiri memang tak banyak berbeda dengan kopi pada umumnya, yaitu dengan diseduh dengan air panas. Namun ada yang berbeda jika kita meminum Kopi Ijo ini di tempat asalnya yaitu Tulungagung. Ada kebiasaan yang bernama Nyete. Nyete ini merupakan seni melukis sebatang rokok dengan menggunakan sisa endapan Kopi Ijo. Sangat unik bukan? Tentu hal ini tak dapat ditemukan di daerah lain. Selain diseduh ditempat, Kopi Ijo ini kini pun juga dikemas dalam saset sehingga dapat dijadikan oleh-oleh.

Selain rasanya yang unik dan nikmat, ternyata Kopi Ijo juga memiliki manfaat bagi kesehatan dan Amankah Kopi Untuk Diet. Ada yang mengklaim bahwa Kopi Ijo ini sangatlah baik dalam menurunkan berat badan. Tapi ini bukan kopi ijo khas Tulungagung seperti yang diulas diatas ya?! Maksudnya adalah kopi yang belum disangrai atau dipanggang yang biasa disebut dengan nama kopi hijau / green coffee. Dalam kopi hijau juga terdapat kandungan asam klorogenat yang menjadi antioksidan, yang tak terdapat dalam kopi yang dipanggang. Berdasarkan beberapa penelitian mengungkapkan bahwa asam klorogenat tersebut memiliki efek yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.

Demikianlah pemaparan mengenai Asal Kopi Ijo. Semoga bermanfaat untuk Anda.

Views: 9

Comment

You need to be a member of Whazzup-U to add comments!

Join Whazzup-U

Date/Time

Whazzup-u is a social network for all.

Badge

Loading…

Notes

Serious Spamming Issue

Dear members,

Google has detected serious user-generated spam on our site. Typically, this kind of spam is found on forum pages, guestbook pages, or in user profiles.

Time and time again, it has come to our attention that…

Continue

Created by Kamsan Amin Apr 12, 2016 at 4:39am. Last updated by Kamsan Amin Apr 12, 2016.

User-generated spam

Dear members,

Google has detected user-generated spam on our site. Typically, this kind of spam is found on forum pages, guestbook pages, or in user profiles.

Time and time again, it has come to our attention that there have been a lot of excessive online marketing and spamming activities done on the site. We…

Continue

Created by Kamsan Amin Apr 21, 2015 at 11:03pm. Last updated by Kamsan Amin Aug 19, 2015.

Apply appropriate profile name and photo

Please take note that through our observation we have noticed that some members  have been using inappropriate profile names and photos.Therefore we would like to remind these members to please use proper human names and refrain from using business entity names or products labels. We would also like to advised members not to upload explicit photos, or contents and risked their account being suspended or even deleted. Please keep all contents at PG-13 level so that each and every member can…

Continue

Created by Network Admin May 8, 2013 at 3:32am. Last updated by Network Admin Aug 19, 2015.

Phyto Science Biz

Gofishtalk.com

Dunia Seram

Angler's File

Phyto Science Biz

Whazzup-U Mobile App

App for your Android device.

 

Scan The QR Code To Download

© 2017   Created by Shaipul Bahri.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service